みつ葉の変りマヨネーズあえ | 愛であクッキング4月号
愛であクッキング
作品名「 みつ葉の変りマヨネーズあえ 」
＜材料( ４人分)＞
みつ葉・・・・・・・・・・・・・・3束
鶏ささみ(新鮮な物に限る）・・・・・3本
酒・塩・・・・・・・・・・・・・・各少々
Ａ マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ1
わさび・・・・・・・・・・・・少々
‐作り方‐
①ささみを塩と酒に20分くらいつけておきます。
②みつ葉をさっと茹でたあと冷水につけ、 よくしぼります。
③ささみを加熱しすぎないように茹でます。
④みつ葉は3cmくらい、ささみは1cmくらいに切ります。
⑤Ａを合わせ、④とあえます。
⑥最後にトマトをそえて出来上がりです。
氏名：末吉さん 住所：大多喜町
※体調が気になる方、 ささみの加熱具合が気になる方はよく火を通してください。
ワンポイントアドバイス
ささみは回りが白くなるくらいがおいしくいただけます。酒のおつまみとしても人気があります。
