とうふとひじきの簡単ふわふわボール
【材料（4人分）】
紅ショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
万能ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１束
さきイカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
長イモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
（Ａ）豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁
ヒジキ・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
片栗粉（エーコープ商品）・・・・・・・大さじ２
【作り方】
①万能ネギは小口切りにし、さきイカ・紅ショウガは細かく刻み、長イモはすりおろします。
②（Ａ）と①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
③フライパンで揚げ油を熱し、②を食べやすい大きさに丸めて入れ、きつね色になるまで揚げ
ます。
④器に盛り、完成です（お好みでドレッシングなどの調味料をかけてください）。
【ワンポイントアドバイス】
ヒジキ・さきイカをそのまま乾物の状態で入れることで、豆腐の水切りをしなくても油の跳ねを防ぐことができます。
