ぶた肉南蛮

 

【材料(4人分)】

ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本

カボチャ・・・・・・・・・・・・・・・・100g

ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本

タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

豚肉(細切れ)・・・・・・・・・・・・・200g

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

(A)らっきょう酢(エーコープ商品)・・3/4カップ

   しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

 

【作り方】

①ゴーヤを縦半分に切って種とわたを取り、斜め薄切りにします。塩もみをして10分ほどお

 き、水けを絞ります。

②カボチャは2~3㎜の厚さに切ります。ニンジンはせん切りにし、タマネギは薄切り、豚肉は

 広げて片栗粉をまぶしておきます。

③ごま油を熱したフライパンに、豚肉を入れて軽く炒めたら、ゴーヤとカボチャを入れ、焼き

 色が付くまで炒めます。

④鍋で(A)をひと煮立ちさせます。

⑤ボウルにニンジン、タマネギ、③を入れ、④を暖かいうちにかけて味をなじませます。

⑥器に盛り、完成です。

 

【ワンポイントアドバイス】

酢を使うことで、減塩なのに美味しくいただけます。

お知らせ
2022.06.21
利用者様からの共済事業にかかるお申し出に対する対応について
2022.06.21
苦情処理措置及び紛争解決措置
2022.06.15
これが今の旬!
2022.06.14
女性活躍推進法に基づく行動計画
2022.06.02
結婚相談を承ります
地域ニュース
2022.07.05
小学校で大豆の種まきを教えました
2022.06.15
好調! ブランド化目指す「いすみのブルーベリー」
2022.04.21
第2回講座はアイデア防災頭巾づくり
2022.04.20
おいしいタケノコの季節です
2022.03.23
女性部短期大学校第21期生が入学