食用ナバナ
食用ナバナ
食用ナバナ（全域：収穫時期１２月から３月）
ほど良い歯ごたえと、ほろ苦さが味わえ、春を告げるおいしい野菜として年々需要が伸びています。
当ＪＡでは「人形巻き」「パック」等の形態で出荷しています。
ビタミンＡ・Ｃ・Ｂ１・Ｂ２のほかカルシウムや鉄などの無機質を多く含んでいます。
からし和え、おひたしの他、炒め物やかき揚げもオススメです。
ナバナ出荷組合では、スーパーにて試食会を行なったり、料理レシピを配布したりと、食用ナバナのPRに力を入れています。
また、甘味料でもある「ステビア」を肥料に使った「ステビア栽培ナバナ」が青果を取り扱う会社のホームページで紹介されました。
