【材料（4人分）】

タラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・4切れ

塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々

タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・1／2個

セロリ・・・・・・・・・・・・・・1本

パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1／2個

ニンニク（スライス）・・・・・・・・・2枚

ぶどうのオイル・・・・・・・・・・・・・小さじ2

（Ａ）水・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml

　　　コンソメ（固形）・・・・・・・・1／2個

（Ｂ）カレー粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

　　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1／2

　　　こしょう・・・・・・・・・・・・・少々

かいわれ菜・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

【作り方】

①タラは1切れを3つに切り、塩・こしょうを振りかけます。タマネギは角切りに、セロリは筋

　を取って乱切りに、パプリカは乱切りにします。

②鍋にニンニク、ぶどうのオイルを入れて中火で香りが出るまで熱し、強火で①の野菜を軽く

　炒めます。

③ （Ａ）を入れて沸騰させたら弱火にし、 ふたをして5分煮込みます。 野菜がしんなりした

　ら、（Ｂ）を入れ、タラを加えて再びふたをし、8分ほど煮ます。

④器に盛り、かいわれ菜を添えて完成です。

 

【ワンポイントアドバイス】

野菜は煮すぎないように気を付けましょう。