【材料（4人分）】

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・160ｇ

小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ

ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・60ｇ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ｃｃ

コンソメキューブ・・・・・・・・・・・・１個

大豆の水煮・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ

（Ａ）スキムミルク・・・・・・・・・・・大さじ6

　　　水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4

（Ｂ）片栗粉（エーコープ商品）・・・・・小さじ2

　　　水・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4

 

【作り方】

①鶏もも肉はひと口サイズに切り、小松菜は4ｃｍほどの長さに切り、ニンジンは細めの乱切

　りにします。

②鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉とニンジンを入れて炒め、火が通ったら水とコンソメキュー

　ブを入れてふたをし、沸騰するまで煮ます。

③（Ａ）と小松菜、大豆の水煮を入れて煮込み、火が通ったらよく混ぜた（Ｂ）を少しずつ加

　えてとろみを付けます。

④器に盛り、完成です。

 

【ワンポイントアドバイス】

煮ている間にアクが出てきたら取り除きましょう。