ナバナが旬を迎えています

千葉県有数の食用ナバナ

　JAいすみ管内は、生産量で県内2位を誇る食用ナバナが4月頃まで収穫期です。

　2023年度は例年よりも暖かい気候でしたが、総じて順調に育ちました。管内は緑の葉を元気に広げたナバナを各地で見ることができ、JAいすみナバナ出荷組合の生産者は「花咲きが早い傾向にあるので、つぼみの状態をよく確認しながら臨んでいく」と出荷に励んでいます。出荷量は約30トンの見込みです。

　ナバナは、程よいほろ苦さが子どもから大人まで人気の野菜。おひたしにして食べるのが定番ですが、その他にラーメンやパスタの具材にしたり、炒めたりと使い方は様々です。